Pro mnohé z nás je káva začátkem dne, bez kterého si ho jen těžko dokážeme představit. Nemusí to však být jen zdroj kofeinu. Káva vás může potěšit i svou chutí a v této oblasti je určitě stále co objevovat, protože nabízí mnoho různých druhů.
Kvalitní zrnková káva
Kvalitní zrnková káva může mít mnoho podob. Vždy je však důležité vybrat si prodejce, který má bohaté zkušenosti a zná pražení kávy. Nejen samotná odrůda, ale i proces pražení má velký vliv na chuť kávy. Proto neváhejte investovat do kvalitní kávy, abyste si ji mohli opravdu vychutnat. Styl přípravy je pak na vás – tak, jak máte kávu nejraději.
Ristretto
Existuje mnoho známých druhů kávy, ale ristretto je trochu neobvyklé. Dá se přirovnat k espressu, protože se mu podobá i vzhledem. Jde o malý objem kávy, který se používá k vychutnání chuti. Používá stejné množství kávy jako espresso, ale jen poloviční objem vody. Výsledkem je malá káva, která vás překvapí svou výraznou chutí a jedinečnými tóny, které vystupují do popředí díky specifické přípravě.
Různá kávová zrna
Zrnková káva je opravdu rozmanitá. Existuje mnoho různých zemí, odkud pochází, jak se zpracovává a podobně. Prvním kritériem při výběru by však mělo být rozhodnutí, zda jde o arabici nebo robustu. Arabica má vysokou kyselost, takže v chuti jsou kyselé tóny, ale i sladkost. Na druhou stranu, Robusta není kyselá, ale má silnou hořkost. Tyto dva druhy kávy tak nabízejí něco odlišného a jejich mícháním vznikají jedinečně vyvážené směsi. Oblíbená je však i stoprocentní arabica.
Když se řekne káva, každému z nás se nejspíš vybaví něco jiného. V této oblasti je co objevovat, proto neváhejte vyzkoušet nové chutě.
